Le Koebietcha

Le Koebietcha (Koe = vache; biet = betterave) est une allusion au kombucha, une culture utilisée pour fermenter du thé sucré. Lors de la fabrication du kéfir, du lactosérum (ou petit lait) s'échappe des sacs dans lesquels le kéfir est suspendu. À ce petit lait nous ajoutons du jus de betterave, du gingembre et un peu de citron. Cela produit une boisson désaltérante légèrement acide et à faible teneur en sucre, semblable au thé kombucha. Le koebietcha contient les mêmes bactéries et levures qui se retrouvent également dans notre kéfir au lait cru.

RauwPower fabrique des produits naturellement fermentés à partir de lait cru. Ce lait produit sans antibiotiques provient de vaches qui, l''eté,  paissent dans de riches herbages avec du trèfle et des plantes aromatiques et qui, l'hiver, mangent de l'herbe pré-séchée ainsi que du seigle, de l'avoine, de l'orge et des herbes aromatiques. La laitages RauwPower sont très sains car toutes les vitamines, minéraux et enzymes sont préservés pendant le processus de production.

Nos laitages au lait cru ne sont pas pasteurisés, ni stérilisés, ni homogénéisés ou standardisés. Le lait cru est seulement fermenté, ce qui permet à l'organisme de digérer plus facilement nos produits laitiers. C'est donc idéal pour les personnes intolérantes au lactose ou sensibles aux produits laitiers. Essayez-les et découvrez par vous-même ce que nos produits RauwPower peuvent vous apporter!

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