Le Jus de lait

Fabriqué à partir de petit lait cru

Le jus de lait est une boisson fraîche à base de petit lait cru. Le lactosérum ou petit lait est le liquide qui s'échappe lors de la fabrication du caillé. Les protéines de caséine s'agglutinent en raison de la baisse de l'acidité (pH). Lors de la fabrication du caillé, nous laissons pendre les sachets de kéfir ou de yaourt sur de grands chariots équipés d'où nous pouvons recupérer le petit lait. Nous y ajoutons du concentré de mangue biologique pour obtenir un goût frais et sucré. Une délicieuse boisson désaltérante qui se boit comme du jus d'orange frais. C'est aussi de là que vient son nom.

Le jus de lait contient les bactéries probiotiques du kéfir et du yaourt, car le lactosérum utilisé provient de ces deux produits. De plus, le jus de lait contient de nombreuses vitamines et minéraux hydrosolubles du lait (vitamines B, magnésium et potassium). Donc pas d'apport de calories vides, mais une boisson responsable entre les repas.

La température de stockage idéale pour nos produits est de 4 degrés Celsius. La bouteille PET est exempte de BPA et de phtalates.

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