Le Yaourt
Avec des cultures probiotiques
Le yaourt RauwPower est fabriqué à partir de lait cru biologique, il en détient toutes les qualités. Grâce à un procédé de fermentation de 24 heures, sa durée de conservation est beaucoup plus longue que celle d'un yaourt ordinaire. En plus, il y a un certain nombre d'autres avantages notables :
Notre yaourt est fabriqué à partir de lait cru entier auquel a été ajouté une culture de yaourt dite AB : en plus des bactéries habituelles du yaourt, elle contient également les cultures probiotiques Lactobacillus acidophilus et Bifidobacterium lactis. Ces bactéries survivent à l'acide gastrique et se retrouvent ainsi dans les intestins. Ces bactéries contribuent à l'équilibre de l'estomac et des intestins. L'EFSA (European Food Safety Authority) reconnaît que les bactéries vivantes du yaourt facilitent la digestion du lactose, même chez les personnes intolérantes au lactose.
Notre yaourt n'étant pas chauffé, il est légèrement plus liquide que ce à quoi vous êtes habitué. La culture de yaourt AB utilisée produit également un yaourt plus liquide, mais c'est la meilleure culture pour la flore intestinale. De plus nous n'ajoutons aucun épaississant ni lait en poudre, ce qui est fait couramment pour épaissir le yaourt ordinaire. Le goût du yaourt Raw Power est doux et crémeux et développe un arôme de yaourt légèrement parfumé. Le temps de fermentation de notre yaourt est de 24 heures, ce qui le rend plus facile à digérer et moins lourd pour l'ensemble du processus de digestion.
L'utilisation de lait entier fait que notre yaourt contient beaucoup plus de vitamine K2 que les yaourts écrémés et demi-écrémés. La fermentation du lait augmente la teneur en tryptophane. Cet acide aminé est, entre autres, la matière première de la sérotonine, une hormone du bonheur, qui à son tour est le précurseur de l'hormone du sommeil, la mélatonine.
La température de stockage idéale pour nos produits est de 4 degrés Celsius. La bouteille PET est exempte de BPA et de phtalates.
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