Mager-

quark

Speziell für Sportler

(Vorübergehend nicht verfügbar) Speziell für Sportler stellen wir jetzt auch RauwPower Magerquark mit bis zu 12,4% Eiweiß her! Wir entrahmen Rohmilch und lassen die restliche Magermilch durch Zugabe von Milchsäurebakterien und Lab zu Quark eindicken. Die Gärung der Magermilch dauert etwa 20 Stunden. Dadurch werden bestimmte Proteine gespalten, was die Verdaulichkeit verbessert. Das Lab verleiht dem Quark trotz des geringen Fettgehalts einen milden Geschmack und eine weiche Textur.

Nach der Gärung hängen wir den Quark auf und lassen ihn auf ein Viertel seines ursprünglichen Volumens eindicken. Wir verwenden kein Milchpulver, um die gewünschte Dicke zu erhalten. Und wie Sie es von uns gewohnt sind, werden die Proteine durch die Wärmebehandlung nicht angegriffen.

Das macht unseren fettarmen Quark zu einer reichhaltigen Quelle an leicht verdaulichem Eiweiß mit relativ wenig Laktose - also gut für aktive Menschen, die viel Energie verbrauchen!

Fettarmer Quark ist in Packungen zu 500 ml erhältlich. Die ideale Lagertemperatur für unsere Produkte beträgt 4 Grad Celsius. Die PP-Verpackung ist frei von BPA und Phthalaten.

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