Labneh

Der einzige Labneh aus den Niederlanden

Labneh (ausgesprochen: labnè) ist ein frischer Joghurtkäse, der im Libanon und in den umliegenden Ländern weit verbreitet ist. Wegen des warmen Klimas wird Joghurt dort lange aufgehängt und gesalzen, damit mehr Molke austreten kann. Das verlängert die Haltbarkeit und verleiht ihm einen leicht säuerlichen, aber sehr cremigen Geschmack. Es wird oft auf Brot oder Toast gegessen, zu Suppen, Pasta oder als Basis für (Dip-)Sauce hinzugefügt. Wir stellen zwei Sorten her: natürlich und scharf, in 180-ml-Packungen.

Wie bei allen unseren Produkten werden dem RauwPower

Labneh kein Milchpulver oder andere Verdickungsmittel zugesetzt, um die gewünschte Dicke zu erhalten. Unser Labneh wird aus vollfetter Rohmilch hergestellt, der eine sogenannte AB-Joghurtkultur beigemischt wurde: Neben den normalen Joghurtbakterien enthält es auch Lactobacillus acidophilus und Bifidobacterium lactis. Diese Bakterien können die Magensäure überleben und landen deshalb tatsächlich im Darm. Die EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) erkennt an, dass lebende Joghurtbakterien bei der Verdauung von Laktose helfen, auch bei Menschen mit Laktoseintoleranz.

Die ideale Lagertemperatur für unsere Produkte beträgt 4 Grad Celsius. Die PP-Verpackung ist frei von BPA und Phthalaten.

Verkaufsstellen

Unser Labneh ist der einzige, der in den Niederlanden hergestellt wird. Ein rein niederländisches und traditionelles Produkt mit einem Hauch von Mittelmeer.

Auf dieser Seite finden Sie eine Liste unserer Verkaufsstellen. Da wir auch den Bio-Großhandel beliefern, finden Sie RauwPower-Produkte in immer mehr Filialen. Wenn Ihr Geschäft es nicht im Sortiment hat, fragen Sie danach. Sie können es einfach für Sie bestellen. Selbstverständlich sind Sie auch in unserem hauseigenen Hofladen Milch & Honig herzlich willkommen.

Sie können unsere Molkerei auch bei unserer Sammelstelle Fakkert Diervoeders, Zwolseweg 87 in Heino kaufen.

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