Stichting Onderzoek Rauw Gefermenteerde Melkproducten
Onze focus ligt op preventie: gezond blijven door het eten en drinken van onbewerkte, gefermenteerde en biologische voeding.
Ons doel
De Stichting Onderzoek Rauw Gefermenteerde Melkproducten, waar wij een onderdeel van zijn, zet zich in voor het bevorderen en initiëren van wetenschappelijk onderzoek naar rauwmelkse en rauw-gefermenteerde producten. We willen beter begrijpen wat deze producten kunnen betekenen voor de gezondheid van mensen. Daarbij kijken we vooral naar het immuunsysteem, de darmflora en het voorkomen van ziekte.
Waarom dit onderzoek nodig is
Steeds meer mensen krijgen te maken met chronische aandoeningen zoals astma, eczeem en diabetes type 2. Tegelijkertijd blijven de kosten van de gezondheidszorg stijgen. Een belangrijke oorzaak ligt in onze leefstijl en in de manier waarop ons voedsel wordt geproduceerd en bewerkt.
Veel voeding is sterk bewerkt, waardoor waardevolle voedingsstoffen verloren gaan. Over de effecten hiervan op onze gezondheid is nog relatief weinig bekend, terwijl juist hier grote kansen liggen voor preventie.
Rauw en gefermenteerd: een eeuwenoude basis
Rauwe en gefermenteerde voeding wordt al duizenden jaren gegeten. Ook voedingsonderzoeker Weston A. Price zag dat traditionele volkeren, die veel rauwe en gefermenteerde producten gebruikten, vaak gezonder waren. Deze producten waren voedzaam, goed houdbaar en ondersteunden het lichaam.
De laatste jaren groeit de belangstelling voor deze traditionele voedingsmiddelen weer.
De rol van voeding in het immuunsysteem
Naarmate we ouder worden, neemt de diversiteit van onze darmbacteriën af. Dit kan invloed hebben op de spijsvertering, de huid en zelfs op hoe we ons voelen. Onderzoek laat ook zien dat verhitting van melk, zoals bij pasteurisatie, de kans op allergische reacties kan vergroten.
Studies bij boerderijkinderen tonen aan dat het drinken van rauwe melk (na borstvoeding) kan bijdragen aan een goed werkend immuunsysteem. Levende bacteriën en hun natuurlijke stoffen helpen het lichaam om beter met prikkels uit voeding en omgeving om te gaan.
Hoe wij werken
Wij ondersteunen dit wetenschappelijk onderzoek naar rauwe en rauw-gefermenteerde melkproducten. We delen kennis en onderzoeksresultaten, zodat steeds beter zichtbaar wordt welke rol deze voeding kan spelen in gezondheid en vitaliteit.
Onze stichting werkt zonder winstoogmerk en is volledig afhankelijk van donaties, giften en schenkingen. We hebben een ANBI-status, wat schenken fiscaal aantrekkelijk maakt.
Meer weten of steunen?
Op deze website delen we informatie over ons onderzoek en de resultaten
Wil je ons werk steunen?
Doneer nu en klik op de knop of scan de QR-code
Doneer via Triodos Bank
IBAN: NL67TRIO 0321 0035 51
t.n.v. Stichting Onderzoek Rauw Gefermenteerde Melkproducten
