Over Raw Milk Company

Wij zijn het grootste familiebedrijf van Nederland op het gebied van rauwmelkse zuivel. We hebben het merk RauwPower gelanceerd in 2013 op wat toentertijd ons eigen biologische melkveebedrijf in Wijthmen was. Hier maakten we kefir, yoghurt en hangop. Sinds eind 2015 zijn wij gestopt met boeren en zijn wij verhuisd naar de Lutte waar wij de melk van andere boeren gingen verwerken. Hier combineren we een moderne, duurzame productieruimte met onze winkel Melk & Honing, waar je naast onze eigen RauwPower-producten ook een breed assortiment biologische versproducten vindt.

En achter al die flessen? Daar zit een toegewijd team dat elke dag met hart en ziel werkt aan de beste rauwmelkse zuivel voor jou.

Kort kennismaken

André Mulder

‘Samen met Tonny nam ik de familieboerderij in Wijthmen over en schakelden we in 1995 over op biologisch, met respect voor dier, natuur en toekomst. Want het werd me duidelijk dat het niet meer verantwoord was om als gangbare boer te denken in schaalvergroting, maar dat ik als boer moest gaan voor kwaliteit in plaats van kwantiteit. In 2011 lanceerden we onze eerste rauwmelkse producten, waaronder kefir. Inmiddels zijn we enorm gegroeid en al even trots op onze klantenkring én stappen richting volledig energieneutraal produceren.’

Tonny Mulder

‘Ik werkte 30 jaar als verpleegkundige en zag hoe belangrijk aandacht en de juiste voeding zijn voor je gezondheid. Mensen die nu bij ons in de winkel komen hebben vaak al over de gunstige effecten van onze zuivel gehoord. Het is fijn dat ik klanten goed kan adviseren door alle ervaringen van de afgelopen tien jaar en het geeft mij veel voldoening als ik de positieve reacties hoor. Bewust omgaan met voeding en blije tevreden klanten; dat zijn de twee belangrijke drijfveren in ons bedrijf!’

Boerderijwinkel
Melk & Honing

In onze boerderijwinkel vind je onze verse RauwPower zuivel, rechtstreeks uit de naastgelegen Raw Milk Company. Door de grote ramen kun je zelfs meekijken hoe onze producten gemaakt worden. Proef, ontdek en krijg advies dat past bij jouw wensen, zodat je zelf kunt ervaren wat het beste bij jou past.

Daarnaast vind je er ook een ruim assortiment biologische verse producten: vlees, rauwmelkse kaas, groenten, fruit en eieren, plus droogwaren zoals thee, chocolade, broodbeleg, rijst, ontbijtgranen en nog veel meer.

Meer weten

Onze boeren

Erve Auskamp

Eddo en Lianne Nijhof

Samen met Jan en Diny Koekoek runnen zij een boerderij met 150 melkkoeien en jongvee. De boerderij is onderdeel van het Landgoed Singraven. Omringd door bos, houtwallen en waterpartijen. Zo werken ze midden in het natuurrijke landschap langs de stille arm van de Dinkel.
Landgoed Het Hengelman

Jos en Dorthy Elderink

Biologische melkveehouderij Het Hengelman schakelde in 1999 over van gangbaar naar biologisch. Sinds 2020 beschikken zij over een hooischuur naar Oostenrijks model, voor de beste kwaliteit hooi in de winter.
Weerselo

Frank en Renate Nieuwe Weme

Frank en Renate Nieuwe Weme runnen met hun gezin een biologisch melkveebedrijf in Weerselo en daarnaast pachten zij grond van Staatsbosbeheer. Op 65 hectare kruidenrijk grasland houden zij 120 melkkoeien en 50 stuks jongvee. De koeien lopen veel buiten of verblijven in een open stal met comfortabele strobedden.
Weerselo

Chris Kotte

Chris Kotte is een enthousiaste bioboer en heeft 70 melkkoeien (overwegend grasgevoerd). Zijn bedrijf ligt in het prachtige coulissenlandschap van Weerselo.

Duurzaam

We verwerken melk van lokale boeren en streven naar een energieneutrale productie.

Eerlijk

Transparant van boer tot fles: in samenwerking met biologische familieboerderijen.

Biologisch

Koeien die grazen in biologische weides, zonder kunstmest en bestrijdingsmiddelen en 100% antiobioticavrij.

Ambachtelijk

Met liefde verzorgde koeien, ambachtelijke melk, modern en vernieuwend verwerkt.

Veelgestelde vragen

Bij een echte koemelkallergie kan het immuunsysteem reageren op melkeiwitten. Sommige mensen verdragen rauwe of gefermenteerde producten beter, maar introduceer ze altijd voorzichtig en in kleine hoeveelheden.

Veel mensen met lactose-intolerantie verdragen onze gefermenteerde zuivel goed. Dit komt doordat de melkzuurbacteriën tijdens fermentatie lactose afbreken. Begin wel met kleine beetjes als je het wilt proberen. De kwark en hangop worden ingedikt door het laten uitlekken van wei, waardoor deze in verhouding minder lactose bevat dan de vloeibare zuivelproducten.

Ja, onze gefermenteerde zuivel is veilig tijdens zwangerschap en borstvoeding. De melkzuurbacteriën zorgen voor een daling van de pH tot onder de 4,4. In deze omgeving kan Listeria niet overleven. Huisartsen horen officieel alleen te waarschuwen voor rauwe melk en zachte kaas van rauwe melk, omdat de pH van deze producten niet laag genoeg is om de groei van eventueel aanwezige Listeria te remmen.

Onze biologische boerderijen gebruiken geen kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen. De koeien lopen veel buiten, krijgen biologisch voer en leven onder diervriendelijke omstandigheden. De biologische status van onze boeren en onszelf wordt gecontroleerd door SKAL.

  • Kefir, oerkefir en yoghurt: 5-7 dagen na openen
  • Hangop en kwark: 3-5 dagen na openen
  • Bewaar altijd bij ± 4 °C voor optimale smaak en kwaliteit
  • De genoemde houdbaarheid na openen wordt vooral bepaald door de smaak. Contact met zuurstof kan na enkele dagen leiden tot een wat kazige smaak.

Ja, onze koeien krijgen geen antibiotica. Als ze ziek zijn worden alleen toegestane, natuurlijke alternatieven gebruikt. Onze boeren zijn dus volledig antibiotica-vrij gecertificeerd.

Meer vragen tonen